新年第一道，3步搞定胡萝卜炒肉！
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2017年，新姐厨房的第一道菜，是【胡萝卜炒肉】。很多留学僧也和新姐表示：出国前最讨厌的就是胡萝卜，可出了国，最怀念的居然是妈妈的胡萝卜炒肉!今天新姐就教大家做这道简单易学的家常菜，非常有营养，即使你是厨房小白，也能轻轻松松，3步搞定!
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工艺：炒
口味：家常味
难度：初级入门
准备时间：10分钟
烹饪时间：<5分钟
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——主料——
胡萝卜：2根
猪肉(瘦)： 150克
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——辅料——
花生油：1小勺、盐：1小勺
青椒：2根、蒜：3瓣、水：少许
①
把肉切片
然后放少许盐、酱油、生粉、鸡精、油
腌制10分钟
②
将辣椒跟蒜切好备用
③
把肉馅翻炒变色后成熟
再将青椒、蒜、胡萝卜放过锅中翻炒
之后放入肉继续翻炒
加点盐、酱油、水
就可以出锅啦!
新姐贴士：
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。胡萝卜含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素食维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
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