红烧狮子头,叫你吃一口就再也忘不了!
周末,新姐家来客人啦!之前教大家的基本上是两个人份的菜,这回不够吃啦。所以今天,新姐就教大家做道四人份的。既然来客人,必然要秀出新姐的拿手好菜——【红烧狮子头】,大显厨艺,征服大家的胃!
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工艺:烧;口味:酱香味
难度:初级入门;人数:4人份
准备时间:30分钟
烹饪时间:<30分钟
请准备好以下食材
——主料——
五花肉:300克
马蹄:100克
——辅料——
花生油:200毫升、盐:2克
生抽:2汤匙、白糖:10克
生姜:10克、鸡蛋:1只
老抽:半汤匙、料酒:2汤匙
跟着新姐烧起来
Step1.将肉馅加入马蹄、姜末、蒜末剁碎
Step2.将剁好的肉馅加入盐、胡椒粉、生抽、味精
Step3.把准备好的肉馅捏成肉丸
Step4.油烧热后放入肉丸炸到金黄色
Step5.放淀粉、老抽、糖、盐、水烧成粘稠状浇到炸好的丸子上
Step6.把丸子放入锅中蒸30分钟
新姐小贴士:新姐做完后忘记放鸡蛋了,如果放了鸡蛋,丸子就不会散哦!
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