在家如何做出好吃的牛排?
在家怎么才能做出好吃的牛排呢?符合中国人口味的牛排又该怎么做呢?那今天我们就教大家一道“具有中国特色“的牛排
上一期推出新姐厨房以后,挺多小伙伴给我留言评论,有人还说要跟新姐比拼厨艺。
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上一期我们做的是中式的炒饭,走出国门西餐也得学着一些,比如牛排。
在家怎么才能做出好吃的牛排呢?符合中国人口味的牛排又该怎么做呢?那今天我们就教大家一道“具有中国特色“的牛排~
所需食材:牛排、蚝油、酱油、黑胡椒粉、白糖、洋葱、黄油
Step1:将牛排解冻,晾干表面水分,撒上黑胡椒腌制10分钟。大火热锅,放入一块黄油,待黄油化开,放入牛排。单面煎牛排1分钟后,翻面,继续煎1分钟。
Step2:将牛排起锅,放入盘中静止5分钟锁定肉汁,而后切块。
Step3:洗净煎牛排的锅,开火,待锅中水分蒸发干后转小火,并放入一块黄油,待油化后放入白糖,熬制糖油。等白糖融化后放入切好的洋葱进行翻炒。来回翻炒几下后,放入准备好的蚝油、酱油以及切好的牛肉粒,约1分钟左右盛起即可。
Step4:起锅,装盘。
新姐小Tips:
①Step1做出来的是1分熟的牛排,如果无需其他调料,结束step1后撒上盐就可以食用了。
②牛排的熟度,只分一、三、五、七分熟和全熟。奇数倍的哦!
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