吃货必备词汇（一）

餐具

coffee pot 咖啡壶
　　coffee cup 咖啡杯
　　paper towel 纸巾
　　napkin 餐巾
　　table cloth 桌布

tea -pot 茶壶
　　tea set 茶具
　　tea tray 茶盘
　　caddy 茶罐
　　dish 碟

plate 盘
　　saucer 小碟子
　　rice bowl 饭碗
　　chopsticks 筷子
　　soup spoon 汤匙

knife 餐刀
　　cup 杯子
　　glass 玻璃杯
　　mug 马克杯
　　picnic lunch 便当
　　fruit plate 水果盘
　　toothpick 牙签

中餐

bear's paw 熊掌
　　dried venison 鹿脯
　　beche-de-mer; sea cucumber 海参
　　sea sturgeon 海鳝
　　salted jelly fish 海蜇皮

kelp, seaweed 海带
　　abalone 鲍鱼
　　shark fin 鱼翅
　　scallops 干贝
　　lobster 龙虾

bird's nest 燕窝
　　roast suckling pig 烤乳猪
　　pig's knuckle 猪脚
　　boiled salted duck 盐水鸭
　　preserved meat 腊肉

barbecued pork 叉烧
　　sausage 香肠
　　fried pork flakes 肉松
　　Barbeque 烤肉
　　meat diet 荤菜

vegetables 素菜
　　meat broth 肉羹
　　local dish 地方菜
　　Cantonese cuisine 广东菜
　　set meal 客饭

curry rice 咖喱饭
　　fried rice 炒饭
　　plain rice 白饭
　　crispy rice 锅巴
　　gruel, soft rice , porridge 粥

noodles with gravy 打卤面
　　plain noodle 阳春面
　　casserole 砂锅
　　chafing dish, fire pot 火锅
　　meat bun 肉包子
　　shao-mai 烧麦

preserved bean curd 腐乳
　　bean curd 豆腐
　　fermented black bean [sauce] 豆豉
　　pickled cucumbers 酱瓜
　　preserved egg 皮蛋
　　salted duck egg 咸鸭蛋
　　dried turnip 萝卜干

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