ひな祭り
ひな祭り是日本的女儿节,在每年的3月3日,这一天原本是将每个季节的食物供奉给神明的五节句之一的“上巳”节。从中国的古老习俗传到日本,这一天人们会在水边进行祭祀,将污秽转移到人偶身上,用清水冲走人偶进行祓除。因为“上巳”原本是女子的庆祝日,所以渐渐变成了祈愿女孩子健康成长的“女儿节”。
昔ながらのひな祭りの祝い方(旧时女儿节的庆祝方法)
有关女儿节的风俗因地区而异。日本常见的是在立春后的吉日装饰人偶,3月3日左右准备女儿节特有的供品。在供品中,有菱餅(ひしもち)----表示从雪后新芽发芽开花的菱形年糕、在江户时代广为流传的白酒、为了在野外能吃到菱形年糕,制作出雏形年糕,贝壳形状的年糕,被认为是夫妇圆满的象征。除此之外,华丽的寿司作为女儿节的美食也很受欢迎。
現在は女の子たちに合わせたお祝いに(现代女孩们的庆祝)
为了让女儿节的主角们高兴,用仿造菱形年糕和人偶的蛋糕和洋果子来庆祝,用甜酒和乳酸菌饮料代替含有酒精的只有大人才能喝的白酒,庆祝的方式也在不断的发生变化。人偶也不只是以前的日本人偶。陶器、玻璃工艺的人偶、使用玩偶和卡通形象的人偶等,从孩子们喜欢的东西到大人欣赏的东西都有。女儿节虽然是日本自古以来就有的重要风俗,现在随着人们生活方式和饮食生活的变化,庆祝的方法也发生了创新。
ひな祭りの行事食とは?(女儿节的节日美食!)
表示春天到来的“ひし餅---菱饼”
上面是桃色、白色、草色和三色年糕重叠的菱形年糕。菱形年糕的颜色,据说是表示植物发芽,桃花开放的样子。桃色代表“辟邪”,白色代表“清净、纯洁”,草色代表“健康成长”,这一方面时祈求消灾和女孩健康成长的食物,另一方面又能让人感受到春天来临的色彩,非常适合女儿节。
象征夫妻和睦的“はまぐり---蛤蜊汤”
蛤蜊如果不是成对的贝壳就不合适,所以在日本蛤蜊象征着夫妻和睦。在女儿节上,人们做蛤蜊汤祈祷女孩子能有好的姻缘,也因此蛤蜊汤经常作为婚礼的吉祥物使用。
放了很多吉祥物的“ちらし寿司---散寿司”
散寿司在日本经常作为节日料理食用,女儿节也不例外。莲藕寓意好的前景、虾寓意弯腰长寿、鸡蛋的蛋黄和白肉表示金银财宝,放入这些吉利食材的三寿司是女儿节的固定菜单。
新通郑州日语 - 张倩